Mis gibi yemek tarifleri

Mis gibi yemek tarifleri azeri pilavı

Bu bölümümüzde dünya mutfağına ait bir pilavı paylaşacağız.

Kuzu kuşbaşı, baldo pirinç, kuru soğan, çan fıstığı, kuş üzümü, kuru kayısı, ayçiçek yağı, havuç taze soğan, maydonoz veya dere otu, kaynar su, kara biber, tuz. Malzeme listesinden sonra ilk işlem olarak etimizi haşlıyoruz. Bir çorba kaşığı kadar ayçiçek yağını tencereye bırakıyoruz. Biraz ısınınca kuş başını tencereye bırakıyoruz. Etler kabuk bağlayana kadar pişiriyoruz. Mis gibi yemek tariflerine devam ederken tencere su ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp bir süre ocakta bırakıyoruz. Et kaynarken köpükler oluşacaktır. Bu köpükleri alarak kaynatma işlemine devam ediyoruz. Et pişerken diğer malzemelerimizi ayarlıyoruz kayısıları ufak bir şekilde doğruyoruz. tabii doğramadan önce ılık suda yarım saat kadar bekletmiştik. Havuçları da aynı şekilde doğradıktan sonra sıra soğana geliyor. Soğanıda her zamanki gibi elimizden geldiğince ince doğramaya çalışacağız. Mis gibi yemek tariflerimize devam ediyoruz. Tereyağımızı tencerenin içine atıyoruz sonra çan fıstığını tencereye atıyoruz. Sararana kadar kavuruyoruz. Yemeğimiz yenmeye hazır bir dahaki mis gibi yemek tarifleriprogramında görüşmek üzere.