ByrgeEvers400

Знаете ли, че суши произлиза от югоизточна Азия? Рибари са открили начин, по който да запазват прясно уловената риба за по-дълго време. Те поставяли улова си върху ориз в бурета. Така вкусовите качества и годността на рибата се запазвали много дълго време. Първо те изхвърляли оризът, защото се пропивал с миризмата и вкусът на улова. В последствие решили да го приготвят и опитат така, като сложели само подправки и прясно уловена риба. Нарекли ястието суши. То толкова бързо станало популярно, че напълно естествено станало основна храна в крайбрежните райони. Япония като традиционна рибарска държава по онова време с голямо население приела сушито като традиционно национално ястие.

Видове суши. В света се различават над 5 вида суши. Най-известното е уримаки суши. То представялва навито ролка от водорасли Нори, а пълнежът му представлявал ориз, морски дарове - най-често риба сьомга или риба тон, плодове (авокадо, ананас и др.) или зеленчуци (морков, краставица и др.), както и сос - уасаби, суши майонеза или топено сирене.

Как се приготвя суши у дома - суши? Продкути: кори Нори (водорасли), ориз за суши - късозърнест, оризов оцет или по-точно оцет за суши, морски дарове - сьомга, риба тон, откопод и други. Задължително е да се сложи някакъв сос в самото суши, за да подчертае сепцифичния вкус на азиатската кухня. Сладко - киселия вкус идва от смесването на ориза със 6 супени лъжици оризов оцет, 3 супени лъжици захар и 1 супена лъжица сол. Оризът е много лепкав за това използвайте студена вода, когато го разтилате върху водораслите. Запомнете, че е необходимо да оставите място на самите кори Нори, за да може този участак да представлява така наречената тапа - да залепне самото суши руло по здраво.