Những lưu tâm khi sử dụng sữa chua dành cho gia đình

Yogurt pha bởi máy làm sữa chua là 1 trong số thức uống khá phổ biến, lúc uống có thể là cho thêm một ít đường kính. Tại Việt Nam, sữa chua làm theo phương thức thủ công thường hay được rao bán các buổi sáng.

Yogurt pha bởi máy làm sữa chua ngày càng khẳng định giá trị dinh dưỡng cao với cơ thể con người. Tuy nhiên, không phải là ai cũng hay cách sử dụng đúng phương thức đối với loại sữa xanh này.

Những điều kiêng kỵ khi sử dụng

Không nên sử dụng chung sữa chua tương cùng với trứng gà bởi abumin có tính chất nhờn dính trong trứng gà vô cùng dễ liên kết với men giải phân chất protein sữa chua (nhiên liệu để tạo ra yogurt) khiến thân thể không hấp thụ được giá trị dưỡng chất.

Cũng không nên pha sữa chua cùng với đường đỏ bởi vì axit hữu cơ có trong đường đỏ có thể kết hợp với protein ở trong sữa chua. Những thí nghiệm đã cho thấy khi pha sữa chua cùng với đường trắng thì lại không hề xảy ra hiện tượng này.

Những nhà khoa học cũng nhắc người sử dụng nên đun kỹ sữa chua bởi vì trong yogurt có chứa chất ức chế men giải phân protein. Nếu không đun sôi kỹ, người sử dụng sẽ bị chứng lợm giọng, buồn nôn hoặc nặng hơn nữa là nôn nhiều với bị đi ngoài…

Ngoài ra là, không để cho sữa chua vào các loại bình, ấm phích giữ được nhiệt. Trong sữa chua thường chứa các chất có thể khử và làm tan chất cặn bã bám dưới đáy bình. Hơn nữa, khoảng thời gian ủ quá lâu ở trong bình cách nhiệt sẽ làm nhiệt độ hạ xuống, đó chính là môi trường thuận lợi giúp đỡ cho những vi khuẩn phát triển với làm cho yogurt bị biến đổi, đưa tới hậu quả không có lợi cho người dùng.

Cạnh đó, những nhà dinh dưỡng cũng đưa ra lời nhắn nhủ, không nên sử dụng quá nhiều yogurt trong 1 ngày bởi cơ thể sẽ phải tiêu hoá protein quá mức sinh ra các triệu chứng như chướng bụng, đi ngoài�